AYAM MASAK KURMA YANG MELAZATKAN

AYAM MASAK KURMA YANG MELAZATKAN

Malam tadi princess request mama masak ayam masak kurma.

Biasalah budak2 kan... Ayam masak kurma mmg febret dia sebab tak pedas...

Dah lama jugak la tak makan pedas sbb si princess tak makan pedas, so mama n daddy pun terikut juga la anak tak makan pedas.

Kalau agak2 nak makan pedas, buatlah sambal asing. Tak pun cili padi tu buat ulam...

Baru ngam...

Ayam Masak Kurma

Bahan-bahan:

1 ekor ayam

5 ulas bawang merah   I  dihiris

4 ulas bawang putih     I  dihiris

1 biji bawang besar   I   belah 4 tapi jangan putus

            2 biji ubi kentang    I  dipotong 4

1 biji buah tomato   I   dibelah 2

Rempah penumis    I   bunga lawang, kayu manis, buah pelaga

3 sudu besar rempah kurma

1 kotak santan 500ml    I    campur air secukupnya (lebih kurang 2 cawan)

Garam

Gula

Secukup rasa

1 keping asam keping

1 sudu kecil kerisik

Bahan kisar:

4 ulas bawang merah

1 inci halia

Cara-cara:

1) Panaskan minyak dan tumis rempah penumis, bawang merah serta bawang putih sehingga kekuningan.

2) Masukkan bawang merah dan halia yang dikisar. Kacau rata hingga wangi.

3) Masukkan rempah kurma. Kacau rata. Tumiskan sehingga rempah kurma terbit minyak.

4) Masukkan ayam, bawang besar dan ubi kentang. Kacau dan ratakan. Biar sehingga ayam kecut dan naik minyak.

5) Masukkan santan dan air secukupnya. Kacau rata dan biarkan masak sehingga kuah pecah minyak.

6) Masukkan garam, gula, kerisik dan asam keping.

7) Akhir sekali jangan lupa masukkan buah tomato. Apabila kuah dah naik minyak, bolehlah ditutup api.

Selamat menjamu selera gais...